Marco Menghini
Agronomo
Marco Menghini, è nato ad Ancona nel 1962. Laureato in Scienze Agrarie presso la Facoltà di Agraria dell’Università degli Studi di Perugia nel 1988. Nel 1990 ottiene l’abilitazione alla professione di Dottore Agronomo. Iscritto all’Ordine Regionale dei Dottori Agronomi e dei Dottori Forestali delle Marche, ne è stato Presidente pro-tempore dal 2015 al 2019. Ha ricoperto, in precedenza, anche le cariche di Presidente pro-tempore dell’Ordine dei Dottori Agronomi e dei Dottori Forestali della Provincia di Ancona e della Federazione degli Ordini dei Dottori Agronomi e dei Dottori Forestali delle Marche.
È progettista e consulente nei settori Agronomico, Forestale e Ambientale e collabora con aziende pubbliche e private, enti pubblici, università ed altri enti scientifici di ricerca.
Esperto di viticoltura ed enologia, collabora con le più importanti aziende vitivinicole delle Marche. Consulente e progettista nella ideazione e realizzazione di nuove realtà agricole e agroalimentari anche con strumenti finanziari pubblici e privati (OCM Vino, PSR, altro).
Consulente e progettista del verde pubblico e privato e nella pianificazione territoriale.
Esperto di fitoiatria in ambito agricolo ed ornamentale e di valutazione delle condizioni fisiopatologiche e meccaniche delle grandi piante campestri, ornamentali e del verde pubblico e privato.
Divulgatore scientifico, dal 2005 al 2018 è stato Consulente Scientifico e co-conduttore nel programma di RAI UNO, “LINEA VERDE”.
Partecipa a numerose puntate dei programmi RAI “GEO e GEO” e “Uno Mattina” come esperto scientifico e divulgatore.
Musicista e fotografo per passione.
Daniele Mazzieri
Agronomo – Viticoltura, Pianificazione, Strumenti Digitali
Daniele Mazzieri è un Dottore Agronomo specializzato nel settore vitivinicolo, con un percorso professionale costruito sull’incontro tra competenza tecnica, visione progettuale e attenzione concreta alle esigenze delle aziende agricole. Laureato in Scienze Agrarie, ha orientato fin da subito il proprio interesse verso il mondo della viticoltura, approfondito già durante il percorso universitario attraverso una tesi sperimentale dedicata a questo ambito, che ha rappresentato uno dei primi passi di una passione poi trasformata in professione.
Attivo come libero professionista dal 2007, ha iniziato il proprio percorso sotto la guida del Dott. Agr. Marco Menghini, esperienza che gli ha trasmesso un approccio pratico, strategico e fortemente legato alla realtà operativa delle imprese agricole. Nel corso degli anni ha consolidato la propria esperienza nella consulenza agronomica per il settore vitivinicolo, affiancando le aziende nella gestione dei vigneti, nell’ottimizzazione delle pratiche colturali e nella valorizzazione delle risorse produttive con un metodo orientato alla qualità e alla sostenibilità.
Accanto alla specializzazione viticola, ha ampliato le proprie competenze anche nell’ambito della pianificazione territoriale e della progettazione ambientale, sviluppando una visione più ampia del rapporto tra impresa agricola, paesaggio e organizzazione del territorio. A questo si affianca una solida preparazione nell’utilizzo dei sistemi GIS, strumenti oggi sempre più centrali per l’analisi, la gestione e la lettura tecnica degli spazi agricoli, e una particolare familiarità con gli strumenti informatici, che gli consente di integrare approcci tradizionali e tecniche moderne di gestione in modo efficace e concreto.
Oggi offre consulenze personalizzate ad aziende agricole e vitivinicole, supportandole non solo nella conduzione tecnica del vigneto e delle altre colture, ma anche nell’accesso a opportunità di sviluppo attraverso bandi e strumenti di finanziamento, tra cui PSR e CSR. Il suo obiettivo è accompagnare le imprese in percorsi di crescita consapevole, aiutandole a migliorare l’organizzazione, valorizzare il potenziale produttivo e affrontare il futuro con strumenti sempre più evoluti, senza perdere il legame con la qualità e con l’identità agricola del territorio.
Gabriele Bovari
Enologo
Il percorso di Gabriele affonda le radici in una passione autentica per l’agricoltura, acui si è avvicinato per un richiamo viscerale verso il lavoro dei campi dove andava da bambino con il nonno.
Ha intrapreso gli studi in Agraria, specializzandosi in studi di enologia e poi ha trascorso i primi anni lavorando a Serrapetrona, dove ha avuto modo di conoscere in modo approfondito la Vernaccia Nera.
Un capitolo cruciale della sua carriera è segnato dalla collaborazione con alcuni enologi più stimati a livello internazionale, dove ha potuto affinare un metodo di analisi e precisione, imparando a leggere il potenziale di ogni singolo vigneto.
Questa esperienza gli ha permesso di confrontarsi con realtà vitivinicole di alto profilo, consolidando una competenza tecnica che spazia dalla gestione agronomica, alla produzione del vino in cantina, dalla sostenibilità ambientale alla progettazione dei layout di produzione.
Gabriele Bovari ha scelto di non limitarsi ai confini nazionali, intraprendendo un percorso di crescita attraverso il lavoro all’estero. I suoi viaggi professionali lo hanno portato a sporcarsi le mani in contesti diametralmente opposti nel Nuovo e Vecchio Mondo.
Oggi Gabriele opera come enologo consulente, collaborando con alcune cantine e la sua attività è un moto perpetuo che mira ad esaltare l’identità unica di ogni territorio.
Carlo Zoppi
Perito Agrario ed Tecnico Sicurezza e HACCP
Carlo Zoppi è un Perito Agrario con una lunga esperienza nella sicurezza sul lavoro e nella gestione dei rischi in ambito vitivinicolo e agro-zootecnico. Da oltre trent’anni affianca, insieme al proprio staff, aziende agricole e realtà produttive nella costruzione di ambienti di lavoro più sicuri, organizzati e conformi alla normativa vigente.
La sua attività si concentra in particolare sulla valutazione dei rischi, sulla redazione dei Documenti di Valutazione dei Rischi (DVR), sull’individuazione delle misure di prevenzione e miglioramento e sulla definizione di procedure operative efficaci, in applicazione delle disposizioni previste dal D.Lgs. 81/2008. Nel corso della sua esperienza ha maturato una conoscenza concreta delle criticità tipiche del comparto agricolo e vitivinicolo, offrendo alle aziende un supporto tecnico capace di coniugare rigore normativo e attenzione alla realtà operativa.
Assume incarichi di Responsabile del Servizio di Prevenzione e Protezione (RSPP) e svolge attività di formazione per lavoratori e datori di lavoro, contribuendo alla diffusione di una cultura della sicurezza fondata non solo sull’adempimento, ma sulla consapevolezza e sulla prevenzione.
All’interno della visione di OperaVite, il suo contributo rappresenta un elemento essenziale: integrare la sicurezza nei processi aziendali significa infatti tutelare le persone, migliorare l’organizzazione del lavoro e rafforzare la solidità complessiva dell’impresa.
Silvio Salvi
Esperto in Normativa di settore ed Etichettatura
Silvio Salvi è un agronomo con una lunga esperienza istituzionale e tecnica nel settore agroalimentare, maturata in oltre trentacinque anni di attività a diretto contatto con il sistema dei controlli, della qualità e della tutela delle produzioni. Laureato in Agraria e abilitato all’esercizio della professione, è iscritto all’Ordine dei Dottori Agronomi e Dottori Forestali delle Marche al n. 079.
Dal luglio 1988 al marzo 2024 ha svolto il proprio percorso professionale all’interno dell’ICQRF – Ispettorato Centrale della tutela della qualità e della repressione frodi dei prodotti agroalimentari del Ministero dell’Agricoltura, assumendo negli ultimi anni anche il ruolo di Responsabile dell’Ufficio d’Area di Ancona. In questo contesto ha maturato una conoscenza approfondita della normativa agroalimentare e, in particolare, del comparto vitivinicolo, diventando nel tempo un punto di riferimento per gli aspetti legati a controlli, tracciabilità, certificazione e corretta gestione documentale della filiera.
Oggi mette questa esperienza al servizio delle imprese come consulente aziendale esperto in legislazione agroalimentare, con una specializzazione particolarmente solida nel settore del vino. Il suo profilo unisce rigore normativo, conoscenza operativa della filiera e capacità di interpretare la complessità delle regole in modo concreto e utile per l’azienda. Proprio per questa competenza è attivo anche nella formazione specialistica, come relatore e formatore su temi legati alla normativa vitivinicola, all’etichettatura e all’evoluzione del quadro regolatorio del settore.
All’interno della visione di OperaVite, il suo contributo rappresenta un presidio fondamentale per tutte le aziende che vogliono affrontare con maggiore consapevolezza e sicurezza gli aspetti normativi, amministrativi e di conformità, trasformando la correttezza gestionale in un vero elemento di solidità e valore.
